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Willkommen im Cabra Blanca by Klaus Menze


Mit einer subtilen Leichtigkeit und einer tiefen Verbundenheit zur Natur schaffe ich
eine harmonische Verbindung von Handwerkskunst und Professionalität, die von
einer warmen und einladenden Atmosphäre durchdrungen ist. Herzlichkeit und
Genuss stehen dabei im Mittelpunkt.


Meine flexible Herangehensweise spiegelt sich in der Vielfalt gastronomischer
Stationen und Erfahrung, von charmanten Familienrestaurant auf Mallorca, eine
abgelegene Lodge in Terrace British Columbia Kanada, Kochbuch für die Raiffeisen Bank Tafers Schweiz, Privat Chef auf Mallorca, bis zum 3 Sterne Restaurant bei Juan Amador und Sous Chef im Alpina in Gstaad . Nun geht
meine gastronomische Reise mit der Cabra Blanca weiter.
In meine Küchenphilosophie fließen kulinarische Raffinesse und eine natürliche
Gelassenheit ein. Der Leitgedanke ist, verschiedene Niveaus zu einem großen
Ganzen verschmelzen zu lassen und unseren Gästen, die Genuss, Gemütlichkeit und
professionelle Gastronomie zu schätzen wissen, eine Anlaufstelle im Herzen
Mallorcas zu bieten.


Wir freuen uns auf euren Besuch.

 

 

 

¡Bienvenidos a la Canra Blanca de Klaus Menze

Con una ligereza sutil y una profunda conexión con la naturaleza, creo una armoniosa fusión de artesanía y profesionalismo que está impregnada de una atmósfera cálida y acogedora. La calidez y el placer están en el centro de atención.

Mi enfoque flexible se refleja en la diversidad de estaciones gastronómicas y experiencias, desde encantadores restaurantes familiares en Mallorca, una remota cabaña en British Columbia Canadá, publicación de un libro de cocina para Raiffaisenbank en suiza, experiencias como cocinero particular en Mallorca, pasando por varios restaurantes de alta cocina hasta terminar en uno de los hoteles más prestigiosos de Suiza. Ahora, mi viaje gastronómico continúa con La Cabra Blanca.

En mi filosofía culinaria convergen la elegancia culinaria y una serenidad natural. El principio rector es fusionar diferentes niveles gastronómicos en un todo coherente y ofrecer a nuestros clientes, que valoran el disfrute, la comodidad y la gastronomía profesional, un lugar de encuentro en el corazón de Mallorca.

 

¡Esperamos su visita!

Welcome to Cabra Blanca by Klaus Menze


With a subtle lightness and a deep connection to nature, I create a harmonious blend of craftsmanship and professionalism that is infused with a warm and inviting atmosphere. Warmth and enjoyment take centre stage.
My flexible approach is reflected in the diversity of gastronomic venues and experiences, from charming family restaurant in Mallorca, a remote  lodge in british Columbia Canada, cookbook for the Raiffeisen bank in Tafers switzerland, private chef in Mallorca, up to a 3 star restaurant of Juan Amador, experience in one of the best Hotels of switzerland the Alpina in Gstaad. 

Now, my culinary journey continues with Cabra Blanca.
In my culinary philosophy, culinary finesse and natural serenity intertwine. The guiding principle is to merge various culinary levels into a cohesive whole and to offer our guests, who appreciate enjoyment, comfort, and professional gastronomy, a culinary meeting place in the heartof Mallorca.


We look forward to welcoming you

Reserviert noch heute einen Tisch und taucht ein in die Welt der lokalen und saisonalen Köstlichkeiten.

Reserve mesa hoy mismo y sumérjase en el mundo de las delicias locales y de temporada.

Book a table today and immerse yourself in the world of local and seasonal delicacies.